家庭生活中的饮食误区

2018年09月15日 来源:

1、吃肥肉与猪油:肥肉和猪油中含有丰富的饱和脂肪酸及高级多烯酸。这类营养素在植物油中是没有的,因此只要食用得当,对人体健康是有益的。   2、发烧多喝茶:发烧喝茶害处较大,因为茶叶所含的茶碱会提高人体温度,并可影响降温药物的作用,从而加重病情,因此发烧时不宜喝茶。   3、浓茶解酒:浓茶不但不能解酒,还会产生副作用,因为茶叶中所含的咖啡碱与酒精结合会起化学反应,使醉酒者更加痛苦。   4、水果代替蔬菜:不少孩子不爱吃蔬菜而仅吃水果,其实蔬菜所含的纤维素对人体健康很有益。   5、收碗吃剩饭菜:有的家庭中,最后收拾碗筷的人喜欢把剩余的饭菜全部填进肚子,也不管自己是否已经吃饱了。长期如此,就会造成身体营养的过剩和积累,极易增重发胖。   7、菜板生熟不分:有的家庭生食和熟食都使用同一把菜刀和菜板,最多是在使用前用开水烫一下“消毒”,但细菌往往不会被消灭干净,很容易造成熟食被污染。故菜刀在切熟食时应提前在汤中煮一会,切生熟食的菜板则应分开使用。   8、蓝紫色紫菜:紫菜经水发后若呈蓝紫色,说明海水被有毒物质污染,这种有毒物质不能经漂洗和加热而分解,故这种紫菜不可食用。   9、未做熟的豆角:生豆角含皂素和植物血凝集素,前者可对消化道粘膜产生强烈刺激,后者可与红血球发生凝集;当加热到100度后毒素才会破坏。同理,生吃腌豆角亦不可取。   10、发霉的米面:豆类在高温潮湿条件下,米面、花生、豆类等会发生霉变,产生黄曲霉毒素,食用可产生中毒。

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