鲜虾鬼壳烧

2018年10月13日 来源:

主料

鲜虾 :5只银杏 :5个柚庵酱 :65公克

辅料

具体步骤第一步1. 鲜虾去肠泥用剪刀剪除脚鬚、头、尾,用剪刀从虾背延头尾切开让虾身平坦,每2只鲜虾用金属签串起固定备用。第二步2. 热一烤炉,将作法2的鲜虾串放上烤炉,将酱汁以浇淋的方式边淋边烤,重复此动作2~3次。第三步3. 作法2的鲜虾串,烤至金属串呈现可转动后表示虾肉已熟,取下鲜虾盛盘。第四步4. 将银杏串起放上烤炉烤约上色,摆于作法4盘上即可。

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