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豆香窝头

2018-10-13 12:13:51

主料

辅料

具体步骤第一步1. 白糖、豆渣(早上榨豆浆剩下的)、玉米粉,同放一个大些的容器内,用手抓匀。第二步2. 和成这样,用手抓起一把可以捏成团而不散即可(以用力捏的时候稍稍往外渗出一点点水为宜)。若是易散,则说明太干,可以再加些水。不可太湿,否则窝头上锅后易倒塌。第三步3. 捏成窝头的形状(估计所有人都见过窝头吧),需要提醒一点:在做好窝头下面一定要捅个眼!因为做窝头用的是死面,不易熟。第四步4. 蒸锅加水(费话哈,不加水怎么能蒸熟呢),将做好的窝头坯摆上,盖盖。大火烧开,转小火蒸30-40分钟,关火,OK。如果嘴馋的话,这时就可以先吃了哈:)

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