少年儿童饮料应首选白开水

2019年05月15日 来源:

随着饮料工业产品的不断翻新,年轻的父母变着花样给孩子买各种各样的饮品。但是这类“汁”、那种“液”真像宣扬的那末“奇异”吗?有关调查发现:70%的学龄前儿童和50%在幼儿园就读的孩子1直以饮料代水,而大约有90%的父母对孩子喝饮料的坏习惯其实不在乎。他们疏忽了饮料中含有色素、甜味剂、防腐剂等许多化学合成物资,过量饮用可乐和果汁饮料等饮品对儿童健康的危害不容忽视。

人体高血糖与造成痴呆症的退化性大脑疾病密切相干,血液中的葡萄糖与蛋白质产生反应后,可以产生异常的“糖交联蛋白质”,这类蛋白质会扰乱细胞的功能。人们发现,喝饮料多的孩子,几近每餐都要使性子,但唯独早餐除外,这是由于孩子1夜没有喝饮料的原因。长时间过量饮用可乐会扰乱消化系统,导致孩子不能正常进食,造成营养不良。美国科学家指出,1罐335毫升的可乐含咖啡因50~80毫克。众所周知,咖啡因是中枢神经兴奋剂,具有成瘾性。成人虽然对咖啡因的排泄作用比较强,但如果1次口服剂量超过1克,也会致使中枢神经兴奋、躁动不安、呼吸加快、心动过速、失眠和耳鸣。同时由于咖啡因对胃黏膜有刺激作用,还会出现恶心、呕吐,并伴随眩晕、心悸、心前区疼痛等症状。婴幼儿由于脏腑稚嫩,对咖啡因尤其敏感,因此非常容易成瘾。我在德国做访问学者期间,多次发现国外的家长制止儿童喝可乐,缘由即在于此。怀孕期和哺乳期的妇女更应慎用含咖啡因的饮料,由于咖啡因能迅速通过胎盘作用于胎儿。咖啡因还可随乳汁分泌,产后正在哺乳的母亲如果饮用这类饮料,会间接伤害婴幼儿。

2006年,美国政府制止在中小学出售可乐等碳酸饮料,这1举措是为了抑制儿童肥胖的增长!过去30年中,美国2~5岁的儿童和12~19岁的青少年肥胖症病发率都翻了1番以上,而6~11岁孩子的肥胖症病发率大约增加了3倍!

2007年9月3日,韩国教育部官员宣布:为了控制学生过度肥胖等问题,从2007年12月开始,将制止在韩国所有的中、小学出售可乐等碳酸饮料、方便面和油炸食品。韩国教育部期望通过这1举措,在2010年,能够将韩国学生的肥胖率从2005年的18.2%下降到15%!

水是人体必须的营养素,人体组织平均含水量约65%。由于水溶解各种物资的能力非常强,机体内各种生物化学反应无1不在水环境中进行,食品中的各种营养成份也必须溶于水才能被吸收,体内的各种代谢废物,也必须随水才能排出体外。水还能够参与体温的调理,1般情况下,每人每天需水量约2500毫升左右,主要来自饮水和食品。同时水是人体矿物资和微量元素等营养素的主要来源!专家最近几年研究了水的活性,发现温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性,迅速下降积累在肌肉中的“疲劳素”———乳酸,从而能够消除疲劳,焕发精神。有鉴于此,所以建议少年儿童的饮料应当首选白开水!

饮白开水不光能满足少年儿童对水这类最重要的营养素的生理需要,还能够辅助孩子的机体排毒!不论是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是纯净水和矿泉水,都不宜代替天然自来水,作为少年儿童的主要饮用水。将自来水烧开后,冷却到25℃~35℃,此时水的生物活性增加,最合适人的生理需要。由于少年儿童生理代谢迅速,对水的需求量相对要比成人多,同时由于幼年期肾脏功能还发育不健全,因此,饮用白开水对孩子的健康最为有益!

◎解放军总医院营养科研究员 博士生导师 赵霖

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