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红豆草饼简单版

2018-10-13 23:37:18

主料

澄粉 :25 红豆 :70糯米粉 :100

辅料炼奶 :20水 :800ml砂糖 :70

具体步骤 第一步1.称量70g的红豆 第二步2.把红豆洗干净,并放入锅中加入适量的水煮5分钟 第三步3.煮完后红豆水会变红色,这时把煮出来的红豆皮的涩水倒掉 第四步4.再用水把红豆冲洗干净 第五步5.再往高压锅里加入刚才煮过的红豆和680ml的水,盖上锅盖,高压锅上气后煮25分钟。 第六步6.这时的红豆已经很烂了 第七步7.再开火去掉红豆中多余的水份,并一边用勺子把红豆碾成红豆沙 第八步8.把称量好的糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中 第九步9.再把红豆沙和120ml的水很糯米粉混合在一起 第十步10.搅拌均匀成糊状 第十一步11.开水上锅蒸15到20分钟 第十二步12.蒸熟后颜色会变得很红 第十三步13.等面团彻底放凉后,手沾上炒熟的糕粉,再做出自己想要的形状 第十四步14.这个量我做出了12块草饼 第十五步15.第二天拿出来吃依然是那么的软糯

烹饪技巧无

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