湖州市长兴县标本兼治强化农贸市场自制食品长效监管

2018年09月20日 来源:

湖州市长兴县标本兼治强化农贸市场自制食品长效监管

日前,长兴县局扎实开展农贸市场自制食品“清源”行动,按照“突出重点、集中整治、重拳重典、标本兼治、长效监管”的要求,全面落实 “5个”目标。

一是加大抽样检测力度,保证食品质量安全。该局共开展146批次的自制食品抽样检测活动。

二是实施“分类准入,分流监管”的模式。对于卤味烤禽类制售分离生产经营单位的许可,参照甜品站的许可要求,对加工点视为餐饮主店,对其附属的销售场所视为附属店,主店和附属店分别发放餐饮服务许可证与营业执照,主店的餐饮证标注其含销售点(附属店)的个数并标明各附属店的经营地址;销售点(附属店)的餐饮证上标注所属主店的信息。对于米面制品、鱼圆等制售分离的食品加工点,纳入食品加工小作坊许可范围,对照已制定的食品生产加工小作坊生产许可标准,达到条件的,发放小作坊许可证,并办理营业执照。

三是建立自制食品及散装食品的来源明示制度,即市场销售的自制食品必须标明品名、配料、生产日期和保质期、生产加工单位名称、许可证编号等信息,确保市售的食品做到“来源明

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,质量信息清”,让消费者看得到产品加工来源,弄得清产品的质量信息,明明白白消费。同时通过标识的市场引领作用,营造业主建立“以质取胜”的质量竞争意识,也便于执法人员日常监管。

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