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美味的冬菇丝蒸滑鸡

2018-10-13 14:52:28

主料

红葱头 :2个花菇 :4个生姜 :1块草鸡 :半只

辅料盐 :4山茶油 :适量浓香酱油 :1汤匙 淀粉 :1汤匙鸡粉 :少许

具体步骤 第一步1.鸡肉洗净斩小块,干冬菇提前浸泡软后切丝,红葱头去皮切片、生姜去皮切丝 第二步2.用大碗盛起鸡肉、冬菇丝、姜丝、红葱头片 第三步3.调入山茶油、盐、酱油、鸡粉、淀粉充分搅拌均匀,腌制15分钟 第四步4.腌制好的鸡肉盛入碟子中 第五步5.放入蒸锅大火蒸20分钟,取出后撒点葱花即可

烹饪技巧食尚小贴士:鸡肉调入腌料后要充分搅拌均匀、要腌制20分钟左右再放入锅中大火蒸20分钟。也可以在电饭锅煮饭的过程中放入蒸笼一起蒸熟

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