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猴头菇炖鸡2

2018-10-13 22:37:22

主料

猴头菇 :150g鸡 :500g

辅料盐 :适量 胡椒粉 :适量

具体步骤 第一步1.猴头菇先用水泡发 第二步2.鸡(买的时候叫别人斩好了的)买回来后用清水泡20分钟,泡去一些血水 第三步3.鸡肉洗净,锅里烧开水,把鸡肉放锅里焯水 第四步4.倒进菜篮里,用清水冲去浮沫 第五步5.把生姜切成片 第六步6.泡发的猴头菇切成小块 第七步7.把鸡肉放锅里 第八步8.猴头菇和姜片也一起放锅里,加满清水开始炖 第九步9.一个半小时后,汤基本上炖好了 第十步10.加盐调味 第十一步11.放一点胡椒粉搅匀就可以开吃啦

烹饪技巧猴头菇如果不泡直接炖的话会有点苦味,泡久一点可去除一点苦味

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